茶油焖土鸡

静香爱下厨

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  腌制鸡肉：加入姜丝，一小勺盐，适量胡椒粉

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  搅拌均匀腌制15分钟

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  青红椒切粒

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  香菇切丝

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  剁葱蒜末

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  调个料汁：加入3勺酱油，1勺蚝油，2勺客家娘酒（或黄酒或料酒）

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  热锅加入多点茶油，爆香葱蒜末

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  加入腌制的鸡肉翻炒

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  炒出肉香味后加入香菇翻炒

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  淋入调好的酱汁

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  翻炒后加入一碗香菇水，几颗冰糖

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  大火煮开，转中火焖30分钟

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  加入青红椒粒

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  翻炒均匀再焖3分钟就可以了

• 最后一步
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  茶油焖土鸡，越嚼越香

发布于 2021-05-02

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