红焖羊排
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉焯水，去血沫备用。
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点击查看大图 胡萝卜切块。
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点击查看大图 大葱，姜切片，八角，花椒，冰糖，备好。
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点击查看大图 这次做菜用的料酒，生抽，酱油。
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点击查看大图 炒糖色，各位美厨娘切记，如果不熟悉，尽量小火。糖稍微多些，我这次糖少。炒的开始密密的气泡就可以下锅，下锅注意安全。
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点击查看大图 翻炒，让羊排都均匀着色。
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点击查看大图 加入花椒八角以后，加热水，大火一两分钟后小火炖一下。
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点击查看大图 根据自己买的羊排的情况，和家里人分牙口自行决定炖多久。羊肉炖的差不多加入胡萝卜。
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点击查看大图 胡萝卜好了以后，大火收汁。出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品。如果有香菜小葱，可以撒在上面，会更好看。我今天懒。。。
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发布于 2021-05-01
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