烤箱做糯米粉麻薯简单易会，搅拌搅拌0️⃣失败｜根本停不下来
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的是三象牌的糯米粉，不同的糯米粉吸水性可能会有所不同，如果太干就多加点牛奶或者鸡蛋，太湿可以适量少加点牛奶或者多加点糯米粉
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点击查看大图 注意倒三角状态
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点击查看大图 慢慢膨胀热胀冷缩，出炉会微微变小一点点
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点击查看大图 出炉！出炉！
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最后一步
点击查看大图 好吃的糯米麻薯
小贴士
-我用的是三象牌的糯米粉，不同的糯米粉吸水性可能会有所不同，如果太干就多加点牛奶或者鸡蛋，太湿可以适量少加点牛奶或者多加点糯米粉‼ ️-调成倒三角状态那一步是使麻薯变圆滚滚的关键 鸡蛋液少量多次加入，每次只加一点点加，搅拌均匀再加下一次，最好成不会流动的倒三角状态即可 （如果不小心调太稀，可以再加入适量糯米粉） -根据自家烤箱脾气，观察上色情况自行增减时间 -刚出炉热腾腾的时候，麻薯是外脆内软 放凉后是内外都软，糯叽叽的带有嚼劲
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发布于 2021-04-30
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