#豆果10周年生日快乐#，美美的火龙果椰蓉小花面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面团
、
火龙果果泥
200g
、
细砂糖
20g 、
高筋面粉
260g 、
低筋粉
60g 、
黄油
30g 、
酵母
3g 、
椰蓉馅
、
糖粉
30g 、
全蛋液
40g
、
椰蓉
100g 、
黄油
80g 、
表面刷蛋液
适量
、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 把火龙果用破壁机打成泥，放进面包机桶，再加入糖，高粉，低粉，酵母粉开启揉面15分钟，然后加入室温软化的黄油再揉15分钟就好了。
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2/9
点击查看大图 面条取出按扁，用刮板均匀分成9份。
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3/9
点击查看大图 揉圆后盖保鲜膜醒面10分钟。
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4/9
点击查看大图 醒面期间用室温软化黄油分三次加入蛋液搅匀，然后加入椰蓉搅匀成团，分成9份。
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5/9
点击查看大图 醒后的面剂子按扁，包入椰蓉馅。一定要包严实了不能露馅。
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6/9
点击查看大图 封口朝下，按扁，用剪刀均匀分成6份，再每份上再剪一个小口。就成了小花形状。
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7/9
点击查看大图 放在不沾烤盘上，室温发酵30分钟，我是放在烤箱里发酵功能32度30分钟，因为我赶时间。看到明显变胖了一圈，表面刷蛋液，中间撒白芝麻当花蕊。
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8/9
点击查看大图 烤箱提前预热，中下层180度28―30分钟，大约10分钟后加盖锡纸，这样烤出来颜色很漂亮。
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最后一步
点击查看大图 美美的颜色太治愈了，咬一口满满的椰蓉奶香，超满足。
小贴士
和面时如果用手揉要戴手套，不然你的手就好看了啊，这个面团特别软，用面包机最好，也不需要出膜。温度时间根据自己家烤箱调节。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-04-30
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