美味简单下酒菜爆炒螺狮
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主要食材集合(耗油未入镜)螺蛳泡水吐沙(可放一点食用油加速其吐沙),最后冲洗几遍反复搓洗水变清澈。我买的螺蛳是商家帮忙剪好屁股了大蒜切末大葱取一段切圈红椒切丝生姜切丝
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点击查看大图 水煮开,螺蛳放进去煮两分钟左右,使其更干净
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点击查看大图 捞出滤干备用
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点击查看大图 调味汁中的材料混合一起放碗里备用
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点击查看大图 热锅倒油(油要多些)放入蒜末姜末炒出蒜香(注意火候,一不小心蒜末会焦)
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点击查看大图 再放入大葱圈炒香
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点击查看大图 再放入螺蛳,翻炒半分钟
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点击查看大图 放入红椒丝翻炒几下
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点击查看大图 放入准备好的调味汁
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点击查看大图 煮开后盖盖子,中火焖煮
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点击查看大图 煮到汁剩1/3左右时即可关火盛盘
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最后一步
点击查看大图 享用吧
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展开全部12个步骤
发布于 2021-04-29
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