8块钱搞定日式炒面，有肉有菜，香到没边！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
#炒面食材
、
日式拉面
2把
、
包菜
半个 、
洋葱
半个 、
胡萝卜
半根 、
口蘑
4个 、
培根
5片 、
鸡蛋
1个 、
海苔
适量 、
#自制炒面酱
、
生抽
2大勺 、
蚝油
1大勺 、
盐
2小勺 、
糖
1小勺 、
番茄酱
1大勺 、
苹果醋
2大勺 、
老抽
1小勺 、
鲣鱼粉
2小勺
、
水淀粉
2小勺
、
洋葱末
2大勺
、
蒜末
2小勺
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 锅中加入1大勺食用油，加入洋葱末、蒜末炒至微焦
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2/11
点击查看大图 加入生抽2大勺、蚝油1大勺、盐2小勺、糖1小勺、番茄酱1大勺、苹果醋2大勺、老抽1小勺，煮出香味
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3/11
点击查看大图 加入水淀粉炒至浓稠，接着加入鲣鱼粉拌匀，盛起备用
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4/11
点击查看大图 锅中烧水，水开后加入拉面，煮至7分熟后捞起，过凉水
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5/11
点击查看大图 沥干后拌入少许食用油
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6/11
点击查看大图 包菜去梗切丝，洋葱切丝，胡萝卜、口蘑、培根切片
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7/11
点击查看大图 锅中放入2大勺食用油，油热放入培根煎至两面微焦
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8/11
点击查看大图 加入洋葱丝、包菜丝、胡萝卜、口蘑翻炒至半熟
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9/11
点击查看大图 加入拉面、3大勺炒面酱，翻炒均匀后，盛起备用
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10/11
点击查看大图 平底锅刷上少许油，小火，打入鸡蛋，慢煎至蛋白全熟后，关火
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最后一步
点击查看大图 把鸡蛋放在拉面上，撒上海苔即可
小贴士
做多的炒面酱可以装进冰格子里，冰箱冷冻保存一个月，之后拿来煮汤、炒面、拌一切，都不是问题。
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展开全部11个步骤
发布于 2021-04-29
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