日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜

Name: 日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜
Ingredients: 高粉 400克; 牛奶 90毫升; 淡奶油 200克; 鸡蛋液 50克; 糖 40克; 酵母 4.5克; 盐 3克

2.5万人浏览 · 374人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

高粉 400克、牛奶 90毫升、淡奶油 200克、鸡蛋液 50克、糖 40克、酵母 4.5克、盐 3克

烹饪步骤

1/5
点击查看大图

做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
2/5
点击查看大图

做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
3/5
点击查看大图

做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
4/5
点击查看大图

做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
最后一步
点击查看大图

做法：1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸

小贴士

一次发酵超级简单很适合新手做出的面包炒鸡松软特别适合孩子吃顶焙良品的日式面包粉面粉很细腻，吸水性也好新手很适合哦，因为添加了维生素C帮助氧化和稳定做面包成功率大大的提高‼️ 用厨师机做日式小面包超快速度中间不用观察出膜状态 10分钟就可以打出手套膜完全是懒人做面包必备神器‼️

4/5

展开全部5个步骤

发布于 2021-04-28

换一个做法