#豆果10周年生日快乐#好吃不用烤箱的芒果慕斯蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
蛋糕底
材料
、
饼干
50克 、
黄油
30克 、
慕斯层
材料
、
芒果泥
260克
、
淡奶油
200克 、
吉利丁片
10克
、
糖
20克 、
蛋糕镜面
材料
、
芒果泥
60克
、
水
60克 、
吉利丁片
3克
、
糖
5克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 饼干50克装保鲜袋用擀面杖压碎,越细越好
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2/13
点击查看大图 黄油隔水融化
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3/13
点击查看大图 饼干碎跟黄油混合,倒入模具中压实铺平,放入冰箱冷藏备用
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4/13
点击查看大图 10克吉利丁片冷水泡十五分钟
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5/13
点击查看大图 淡奶油加糖打发至6成,有纹路即可
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6/13
点击查看大图 芒果加糖、牛奶20克打成泥
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7/13
点击查看大图 芒果泥加热至50度,放入吉利丁片融合搅拌均匀
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8/13
点击查看大图 倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
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9/13
点击查看大图 取出冷藏的蛋糕底模具,把混合好的液体倒入模具镇出气泡,放入冰箱冷藏4小时
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10/13
点击查看大图 四小时后做镜面,60克芒果泥过筛,60克温水加3克吉利丁片融合,加糖与过完筛的芒果泥混合均匀
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11/13
点击查看大图 倒入模具,冷藏4个小时
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12/13
点击查看大图 吹风机对模具吹一圈脱模,放入芒果颗粒装饰
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最后一步
点击查看大图 入口即化,不喜欢糖或者芒果够甜的酌量减糖
小贴士
超级简单但是真的好好吃
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展开全部13个步骤
发布于 2021-04-28
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