口袋饼#豆果10周年生日快乐#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 以上所有食材放入面包机和面6分钟,就可以拿出来醒面30-45分钟,记得盖盖子醒面,这张图片就是我醒好后的面团
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点击查看大图 刮刀分成6份
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点击查看大图 每一个搓圆,醒10分钟
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点击查看大图 趁着醒面时间来制作油酥,碗里放两汤匙面粉,盐,五香粉,将烧开的热油倒入进去搅拌成糊状
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点击查看大图 粘稠一点,如果油多了就可以在加一勺面粉搅拌均匀
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点击查看大图 把一份面团擀圆,放入油酥
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点击查看大图 像包包子一样包好收口,然后翻面备用
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点击查看大图 就想这样
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点击查看大图 拿一个包好油酥的面团表面涂上水,然后沾上芝麻
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点击查看大图 粘好芝麻,用擀面杖擀开,不要太大力
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点击查看大图 擀成这个样子
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点击查看大图 锅中倒油,把饼胚放入锅中,小火煎制
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点击查看大图 煎制两面金黄,可以看到在煎制过程中饼会鼓起
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点击查看大图 煎好所有饼胚就可以出锅了
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点击查看大图 出锅后可以中间用刀切成两半,这样家里可以准备些土豆丝,红烧肉啊,京酱肉丝啊,都可以装进口袋饼里吃,要上一口非常满足
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最后一步
点击查看大图 我今天准备的是豆角焖排骨,把排骨去骨把肉放进口袋饼中,咬上一口,大大的满足了我的胃
小贴士
1.用温水和面,面会软一些,在包油酥是面皮可以擀得薄一些,我这次稍微厚了一点 2.煎制过程一定全程小火 3.没有芝麻可以不放
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发布于 2021-04-26
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