瘦身小吃:香煎豆皮韭菜鸡蛋馅饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅里放油2个鸡蛋加1克盐打散炒成鸡蛋碎
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点击查看大图 一小把粉丝用开水泡软切碎
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点击查看大图 韭菜150克洗干净甩干水分切碎
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点击查看大图 ,放入1勺蚝油2勺生抽,2克盐,1小勺芝麻油
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点击查看大图 全部搅拌均匀
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点击查看大图 市售豆腐皮用水冲一下分成4份
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点击查看大图 每份尽量是正方形。厨友们买到的豆皮不一定要切成四份,只要接近方形可以包馅就好
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点击查看大图 把馅放到豆皮中间的位置,拉下上面一角
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点击查看大图 再拉起右边一角
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点击查看大图 把下面一角向上覆盖
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点击查看大图 最后一角拉起包好。包的时候尽量按顺时针方向依次包上不容易散开。包好后接口朝下摆放
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点击查看大图 锅里放1匙植物油,豆皮馅饼接口朝下放进锅里,中小火盖锅盖
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点击查看大图 变色翻面
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点击查看大图 正反两面煎至金黄
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最后一步
点击查看大图 取出切开就完成啦~特别快速特别好吃,和家人一起分享一下吧
小贴士
1.如果觉得煎豆皮太脆可以煎的时候加点水,会柔嫩很多 2.豆皮不太吸油,煎的时候油少放点 3.家庭成员多的朋友请翻倍制作 4.还有不明白的地方欢迎给我留言哦
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发布于 2021-04-26
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