酱笃鲫鱼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鲫鱼
2条 、
葱姜蒜
适量 、
盐
适量 、
豆瓣酱
1勺 、
黄豆酱
1勺
、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
干辣椒
5-6个 、
花椒粒
20颗
、
薄荷
适量 、
香菜
2根 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 洗好的鲫鱼改刀
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2/11
点击查看大图 放盐里外抹均匀
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3/11
点击查看大图 料酒涂抹均匀
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4/11
点击查看大图 鲫鱼两面煎金黄
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5/11
点击查看大图 另起锅油热放入蒜片姜片豆瓣酱黄豆酱
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6/11
点击查看大图 加入热水，倒入生抽老抽
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点击查看大图 放入鲫鱼，加入陈醋啤酒
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8/11
点击查看大图 加入干辣椒花椒
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9/11
点击查看大图 收汁放入葱段
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点击查看大图 薄荷，出锅
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最后一步
点击查看大图 最后加点香菜点缀
小贴士
吃鱼的时候一定要小心鱼刺
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展开全部11个步骤
发布于 2021-04-26
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