生酮系列•岩烧重乳酪蛋糕
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时间：15分钟
食材清单
马斯卡彭奶酪
60克
、
淡奶油
120克 、
奶油奶酪
180克 、
酸奶（无糖）
50克
、
黄油
40克 、
赤藓糖醇
30克
、
鸡蛋
2个 、
蛋黄
1个 、
香草精
几滴
、
海盐
少许
、
柠檬汁
几滴 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好食材。
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2/12
点击查看大图 将奶油奶酪、马斯卡彭奶酪和黄油室温软化。
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3/12
点击查看大图 加入赤藓糖醇，用打蛋器搅打均匀。
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4/12
点击查看大图 加入酸奶、淡奶油，香草精，海盐，柠檬汁拌匀。
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5/12
点击查看大图 用打蛋器打发均匀。
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6/12
点击查看大图 分3次加入鸡蛋和蛋黄，每次都要搅打均匀。
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7/12
点击查看大图 将蛋糕糊搅拌至顺滑无颗粒，建议过筛一次，口感更细腻。
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8/12
点击查看大图 预热好烤箱，120℃。可以看到这款烤箱温度还是比较准的。控温准对做私房的宝宝来说是很友好的，少了些麻烦。
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9/12
点击查看大图 将蛋糕糊倒入模具中，稍震一下。
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10/12
点击查看大图 在容器中倒入1/3开水，放烤箱中下层。将蛋糕放在中层。115℃烤30分钟。注意观察上色。
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11/12
点击查看大图 烤结束后，带着手套小心取出蛋糕，室温冷却。放冰箱冷藏一夜，口感更佳，记得要用保鲜膜封好。
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最后一步
点击查看大图 浓郁醇厚芝士味的岩烧重乳酪蛋糕，吃一口就停不下来了！冷藏后，口感冰滑柔润细腻，海盐的加入让你的味蕾更添惊艳！想吃甜品，又怕胖的宝宝们赶紧试试哦！ 减肥也要仪式感！记得收藏我们的生酮系列甜品！
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发布于 2021-04-25
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