红豆面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 制作面团揉至完全扩展状态28°醒发45分钟。
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2/10
点击查看大图 翻面分割60克一个小面团大约12个28°继续松弛20分钟。
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3/10
点击查看大图 面团排气包入45克豆沙馅。
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4/10
点击查看大图 用熟鸡蛋在中心位置压出小坑压透。
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5/10
点击查看大图 喷水30°醒发60分钟。
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6/10
点击查看大图 大约1.5倍大表面刷蛋清液或牛奶,手指沾水粘上黑芝麻。
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7/10
点击查看大图 烤箱提前预热下层14分钟上火210°下火190°,最后1分钟调烤盘上色均匀。
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8/10
点击查看大图 出炉振出热气趁热刷黄油。
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9/10
点击查看大图 又做了苹果酱馅的一个35克果酱。
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最后一步
点击查看大图 豆沙满满。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-04-25
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