#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 切出200克芒果肉。
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点击查看大图 将芒果肉倒入料理机中。
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点击查看大图 加入100毫升凉白开水,搅打成细腻的芒果泥。
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点击查看大图 吉利丁片用适量凉白开水泡软。
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点击查看大图 将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。
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点击查看大图 放入微波炉中叮15秒,将吉利丁片搅拌融化。
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点击查看大图 将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中,加入15克糖小朵零卡糖。
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点击查看大图 将椰浆放入微波炉中叮15秒,搅拌至融化。
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点击查看大图 容器底部铺一层油纸,先倒入薄薄一层椰浆,放入冰箱冷冻5分钟。
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点击查看大图 椰浆刚好凝固的时候取出来,倒入一层芒果浆,继续放入冰箱冷冻5分钟。
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点击查看大图 凝固后取出,再倒一层椰浆,重复这个步骤,直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右。
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点击查看大图 定型之后,用牙签沿着四周划一圈,倒扣脱模。
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点击查看大图 切成合适的大小就可以吃啦。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.芒果可以换成火龙果、草莓等其它应季水果。 2.一开始需要一层一层倒,短时间冷冻可以加快凝固的速度,刚好凝固就可以继续后面的步骤,冷冻时间长了会分层。全部材料用完后在冷藏定型。
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展开全部15个步骤
发布于 2021-04-24
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