椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香～快手早晚餐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 椒盐香葱鸡蛋软饼，又软又香
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点击查看大图 准备面粉100克，鸡蛋两个，小葱一颗，黑芝麻一勺，椒盐，白胡椒粉
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点击查看大图 把面粉，鸡蛋，黑芝麻，小葱碎放在一起
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点击查看大图 先少加一点水混合搅拌成粘稠状
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点击查看大图 再慢慢的分次加水，搅拌成稀糊状，这样操作没有面粉颗粒，比较顺滑，最后放椒盐，白胡椒粉调味
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点击查看大图 不粘锅中刷一点油，倒入适量面糊，转动锅具，摊成饼
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点击查看大图 面糊凝固后刷油翻面，两面上色后铲出来
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点击查看大图 按照此方法依次操作完成
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最后一步
点击查看大图 此鸡蛋饼可卷菜，可蘸蒜汁，怎么吃都好吃
小贴士
1.掌握好面粉和鸡蛋配比，摊出来的饼不会烂，一个鸡蛋50克面粉，面糊呈稀糊状，可流动 2.煎饼全程小火，一面凝固后再翻面 3.建议用不粘锅，比较好操作，成品颜色漂亮
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展开全部9个步骤
发布于 2021-04-24
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