#豆果10周年生日快乐#鲜美脆嫩的春笋千张包
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
薄豆皮(千张)
2大张
、
猪肉
110克 、
春笋
70克 、
香菇
1大朵(40克) 、
海米
适量 、
榨菜(可省)
适量
、
盐
2.5克 、
糖
4克 、
料酒
1勺 、
生姜末
少许
、
白胡椒粉
少许
、
浓汤宝(或鸡汤)
半个
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 猪肉切丁(可用猪绞肉),香菇春笋榨菜切丁,加入一小把泡过的海米,加姜末,少许白胡椒粉加入糖盐料酒调味,磷虾干假装是海米(没有海米可不放)
-
2/12
点击查看大图 搅拌均匀
-
3/12
点击查看大图 薄豆皮切分成边长约15cm的方形
-
4/12
点击查看大图 用水冲一下摆到大盘子里放上一勺馅料
-
5/12
点击查看大图 拉起下面一角
-
6/12
点击查看大图 左边的角向右折
-
7/12
点击查看大图 右边的角向左折
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8/12
点击查看大图 像包春卷一样向前卷住
-
9/12
点击查看大图 用粽子叶撕成一条条绑住,或者用棉线绑住
-
10/12
点击查看大图 全部绑好
-
11/12
点击查看大图 半块浓汤宝融化到水里,或鸡汤煮开放入千张包加入少许白胡椒和盐调味,煮10分钟完成啦,刚做好的千张包特别鲜
-
最后一步
点击查看大图 如果选择蒸熟,要在千张包上淋些清水一次多做吃不完的冷冻起来随吃随取~
小贴士
1.可以在馅料中加少量植物油 2.可以按喜好增减肉的比例,肉多点比较好吃 3.猪肉肥瘦比例8瘦2肥,可改用鸡肉
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-04-24
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