蘑菇烧鸡
2.4万人浏览 · 73人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡
一只
、
白蘑菇
15个 、
红花椒
一小撮
、
青花椒
一小撮
、
小米辣
5个
、
大葱
两根 、
料酒
三勺 、
姜
三块 、
白酒
两勺
、
生抽
一勺 、
老抽
一勺 、
仔姜
三两
、
二荆条辣椒
半斤
、
八角
三个 烹饪步骤
-
1/16
仔姜切小块，白蘑菇切小块，二荆条辣椒切小线圈，姜拍烂，大葱切段，小米辣切碎。鸡肉切小块。
-
2/16
加水，放入拍烂的姜块，八角，葱段烧开
-
3/16
水烧开后，倒入鸡肉，随后倒入料酒。焯水去腥（鸡肉不要冷水，会破坏鸡皮的美味）
-
4/16
鸡肉焯水后，捞起，热锅，然后放入油，油烧热后，放入青花椒和红花椒。
-
5/16
随后马上放入鸡肉爆炒一会儿
-
6/16
倒入酱油，白酒，料酒继续爆炒
-
7/16
放入切好的小块仔姜继续爆炒一会儿
-
8/16
放入白蘑菇继续爆炒一会儿
-
9/16
颜色不够好看就加一些老抽
-
10/16
放入二荆条辣椒依旧继续爆炒
-
11/16
放入小米辣继续爆炒，不然鸡肉烧不软
-
12/16
饿了，偷偷吃一块，觉得不够麻，
-
13/16
不够麻就加一点花椒油
-
14/16
鸡肉烧软后，放入鸡精味精调味
-
15/16
最后放入葱段炒匀就可以起锅啦～❤️
-
最后一步
大功告成，附上一张出锅图。加了美颜，就是好看～❤️
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-04-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 蒜苗炒鸡蛋#寻味外婆乡传承春日宴#47423人看过 -
space 炝拌豆芽31692人看过 -
space 西兰苔新吃法|欧洲橄榄温沙拉4332人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴# 胡萝卜平菇炖肉丸21462人看过 -
space 清炒土豆丝#寻味外婆乡传承春日宴#45555人看过 -
space #春日尝鲜#【春日尝鲜】一口咬下去春天的大虾荷兰豆太春天了34841人看过 -
space 20250324 星期一 农历二月廿五 ²⁰²⁵/₀₃.₂₄ᵕ̈ 𝐇𝐞𝐥𝐥𝐨✨生活的舞台上，周一总是充满无限可能。珍惜每分每秒，努力让生活变得更加美好。 新一周，新希望，早安！🌼 早餐 今天是春天的味道 1、草花炒年糕 🌟自己家的草花，放心吃 用咸肉，山上挖来的笋 锅内放油煸炒咸肉和笋丝，再炒年糕 最后放草花和生姜丝 草花炒年糕吃 2、荠菜饼 挖来的荠菜事先焯水好 今天荠菜饼加了鸡蛋 碗里放面粉放入适量的清水 加入荠菜和少许盐搅拌 平底锅放少许油倒入面糊均匀摊开一面煎至表面微黄色 翻面后另一面再煎至表面焦黄即可 小番茄🍅、蓝莓🫐和金桔🍊 鲜牛奶🥛春日烟火气 美食日记 B妈小厨 -
space 家常菜👉西葫芦炒肉丝风大了很