#豆果10周年生日快乐#芒果冰淇淋挞

Name: #豆果10周年生日快乐#芒果冰淇淋挞
Ingredients: ①【可可挞底】（可做挞壳*12个） -------; （麦芬盘每连尺寸：上直径7cm | 下直径5cm | 斜高3cm）; 饼干预拌粉 200克; 可可粉 12克; 冷藏的黄油 70; 蛋黄 25; 水 13克; ②【芒果冰淇淋】（可做直径3cm的冰淇淋球*12） -------; 淡奶油 100克; 芒果果泥 100; 细砂糖 5克（可以不加）; ③【装饰】 -------; 淡奶油 100克; 细砂糖 10克; 香草粉 1一2克; 芒果冻干粉-适量 适量; 黑莓 | 树莓 | 薄荷叶-适量 各12个

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时间：30分钟

食材清单

①【可可挞底】（可做挞壳*12个） -------

、

（麦芬盘每连尺寸：上直径7cm | 下直径5cm | 斜高3cm）

、

饼干预拌粉 200克

、可可粉 12克、

冷藏的黄油 70

、蛋黄 25 、水 13克、

②【芒果冰淇淋】（可做直径3cm的冰淇淋球*12） -------

、淡奶油 100克、

芒果果泥 100

、细砂糖 5克（可以不加）、

③【装饰】 -------

、淡奶油 100克、细砂糖 10克、

香草粉 1一2克

、

芒果冻干粉-适量适量

、

黑莓 | 树莓 | 薄荷叶-适量各12个

烹饪步骤

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芒果切块打成泥
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和打8分发的奶油混合均匀
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挤入球形模具，冰箱冷冻两小时（球形模具直经3cm）
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挞皮所有食材放入和面机转两分钟
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铺张油纸盖张油纸把面团擀成厚片，冰箱冷藏半小时
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拿出擀成2毫米薄片，用花边直径7.8cm模具压模，用叉子扎孔
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摆在麦芬盘底部，对准圆心位置
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160度10分钟
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放凉后轻轻脱模
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淡奶油加糖加香草粉打发，装入裱花袋挤入挞壳
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撒一层芒果冻干粉，放冰淇淋球和树莓、黑莓、薄荷叶
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美美的样子
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要不呲
最后一步
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好看的图片就是要多放两张

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发布于 2021-04-24

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