火爆全网的【酸菜芝士蛋三明治】,明天的开胃早餐就它了!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
吐司
2片 、
鸡蛋
3个 、
芝士片
2片
、
卷心菜
1/8个 、
胡萝卜
1/3根 、
火腿/培根
2片
、
东北酸菜
100g
、
盐
1.5小勺 、
糖
1.5小勺 、
黑胡椒粉
适量 、
淀粉水
1大勺
、
#酸辣蛋黄酱
、
蛋黄酱
4大勺 、
第戎芥末酱
1.5大勺
、
番茄酱
1小勺 、
红椒粉
少许
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 卷心菜、胡萝卜切丝
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2/6
点击查看大图 大碗里打入3颗蛋,加入1小勺盐、1/2小勺糖、少许胡椒粉、1大勺淀粉水打散,加入卷心菜、胡萝卜拌匀
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3/6
点击查看大图 不粘锅擦干,倒入少许食用油,烧至四成热,放入火腿培根两面煎香
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4/6
点击查看大图 东北酸菜挤干水份,起锅加入少许食用油煸香东北酸菜,加入1小勺糖、1/2小勺盐、1/2小勺胡椒粉调味,起锅待用*建议先煎培根再炒酸菜,培根的油脂,让酸菜更加好吃
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5/6
点击查看大图 锅里再加入少许食用油,烧至四成热,倒入蔬菜蛋液,煎至底部大致凝固,中间放入芝士片,将四个角折叠成一个小方形,翻面再煎30秒即可出锅,用余温将芝士融化,蔬菜厚蛋烧完成
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最后一步
点击查看大图 煎香吐司依次放入蔬菜厚蛋烧、煎香培根、卷心菜和酸菜,可挤上酸辣蛋黄酱让口感更加丰富,对半切开即可享用
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-04-22
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