一口一只不过瘾的鲜掉眉毛的虾肉小馄饨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
活明虾
200g
、
前夹心肉
200克
、
小馄饨皮
60张
、
生姜挤汁
三片
、
鸡蛋
1个 、
料酒
1/3勺 、
盐
5克左右 、
生抽
1/2勺 、
耗油
1/3勺 、
以下汤料:紫菜
适量
、
虾皮
1小撮 、
榨菜
适量 、
猪油
1小撮 、
葱花
适量 、
食盐
适量 、
开水准备好
1一2碗
烹饪步骤
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点击查看大图 两头乌猪的夹心肉剁好
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点击查看大图 活的明虾买来冰冻一会好剥一点
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3/15
点击查看大图 虾尾剁成泥,虾身部分切成小颗粒
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4/15
点击查看大图 加入一个鸡蛋,放入耗油、挤三片生姜的汁,生抽、料酒和盐
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5/15
点击查看大图 往同一个方向搅拌起劲,有粘性
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6/15
点击查看大图 买3元的小馄饨皮64张左右
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点击查看大图 这是40只包好放冰箱冷冻
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8/15
点击查看大图 这是我和B爸早上吃的
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9/15
点击查看大图 锅内煮开水,放入馄饨,待馄饨浮出水面加入适量清水再次煮开就好
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点击查看大图 找一张原来的照片
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11/15
点击查看大图 这是第二次加水后馄饨浮出水面
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点击查看大图 准备汤料榨菜、紫菜、香葱、虾皮、猪油、适量的盐
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点击查看大图 冲入开水在碗中,馄饨用网勺捞出放碗内
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点击查看大图 鲜掉眉毛的虾肉小馄饨开吃了
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最后一步
点击查看大图 一口一只不过瘾的虾肉小馄饨
小贴士
汤料的猪油放一点会增加鲜味,生姜挤汁会更好,感觉咬着生姜会不喜欢
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展开全部15个步骤
发布于 2021-04-22
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