豆腐包子
27058人浏览 · 88人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 豆腐切如图0.5cm见方的小块葱姜切末青椒切丁
-
2/10
点击查看大图 倒油加姜炒香
-
3/10
点击查看大图 加入豆腐翻炒1分钟
-
4/10
点击查看大图 加一勺豆瓣酱继续炒，炒出酱香味
-
5/10
点击查看大图 这个颜色有些浅加入一些老抽提色加入一些白糖中和口味
-
6/10
点击查看大图 加入适量辣椒粉，炒出红油加入蚝油搅拌均匀关火
-
7/10
点击查看大图 加入葱，青椒粒，香油拌匀出锅
-
8/10
点击查看大图 馅料晾凉，包包子，进行二次醒发
-
9/10
点击查看大图 醒发后，上锅蒸15分钟，焖3分钟，火锅全程中小火
-
最后一步
点击查看大图 拍个美照开动吧
小贴士
⚠️发面步骤这个菜谱不赘述了，需要学习的朋友搜索一下，豆果有很多关于发面的优秀作品 ⚠️二次醒发很重要，全程中小火，不管是做馒头，包子，都是这样的，这样蒸出来表面很干净，白白的，很有食欲 ⚠️看似步骤很多，实际操作起来很简单的！调料和配料根据自己喜好选择
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-04-20
换一个做法相关分类
相关推荐