蒜薹肉丝

在路上efjt

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  里脊肉切丝。我因为家里人总觉得超市的肉有腥味，特意将肉如凉水加料酒焯水去腥，捞出备用。

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  蒜薹切段，入热水焯一下。

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  热锅加油，油温五六成热倒入肉丝翻炒，加酱油、生抽上色。想让肉更烂点的话，可以再倒入适量开水，炖煮一会儿，再盛出。

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  热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜，蒜薹，翻炒一会儿后，将肉丝倒入，加适量食盐，蚝油，翻炒一会儿，即可盛出装盘。

• 最后一步
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  最后，上成品。

发布于 2021-04-20

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