蒜薹肉丝
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉切丝。我因为家里人总觉得超市的肉有腥味,特意将肉如凉水加料酒焯水去腥,捞出备用。
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点击查看大图 蒜薹切段,入热水焯一下。
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点击查看大图 热锅加油,油温五六成热倒入肉丝翻炒,加酱油、生抽上色。想让肉更烂点的话,可以再倒入适量开水,炖煮一会儿,再盛出。
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点击查看大图 热锅凉油,油热后倒入葱姜蒜,蒜薹,翻炒一会儿后,将肉丝倒入,加适量食盐,蚝油,翻炒一会儿,即可盛出装盘。
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最后一步
点击查看大图 最后,上成品。
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展开全部5个步骤
发布于 2021-04-20
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