花生酱凉拌杂蔬#四季宝蓝小罐#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材: 青瓜、圣女果、青萝卜、盐、花生酱。
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点击查看大图 圣女果用淘米水浸泡,然后用清水清洗,青瓜、青萝卜分别用清水清洗干净,沥干水。
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点击查看大图 青萝卜去皮,先切薄片,再切丝,然后放盐,拌一拌,搓一搓,把萝卜水倒掉。萝卜皮其实也可以吃,特别脆甜,喜欢吃萝卜皮可以不去皮哦。
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点击查看大图 圣女果去蒂,对半切,或者切四块。挑选圣女果要选择椭圆形的,越熟的圣女果,越甜。其实挑选番茄也是一样的道理,越熟越甜,营养价值也越高。
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点击查看大图 小青瓜清洗干净,切片。小青瓜是蔬菜也是水果,可以直接吃,也可以炒肉,还可以凉拌。优质的青瓜,带着花瓣或者花瓣刚刚掉落花蕾的痕迹。
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点击查看大图 处理好的圣女果、萝卜丝、青瓜片,放入一个盘子,加2勺花生酱,搅拌均匀,就可以吃了。是不是很简单?清爽、脆甜,还有花生酱的香味。
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点击查看大图 夏天最爱的凉拌菜,
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最后一步
点击查看大图 这个杂蔬,五颜六色,看着就好吃。
小贴士
1.今天凉拌的圣女果、青瓜、萝卜都不可以生吃,所以不需要汆烫,也不需要煮熟。其中,萝卜生吃有点苦涩味,所以放点盐搓一搓,可以减少苦涩味。
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发布于 2021-04-20
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