带皮黄牛肉、荷兰豆烩炒嫩牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用蚝油、料酒、生抽、生粉、糖、盐、油腌一下,嫩一些。腌制备用。
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点击查看大图 荷兰豆洗干净。
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点击查看大图 水烧开后加油焯荷兰豆。加一点油保持荷兰豆翠绿。
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点击查看大图 焯水3分钟左右,捞出来备用。
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点击查看大图 姜片爆锅后加入带皮牛肉煸香。
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点击查看大图 带皮牛肉炒香后加入料酒、蚝油、生抽,再加入一些开水白胡椒,煮一会儿,要不小朋友嚼不动。
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点击查看大图 又多加了一些水焖了5分钟左右,加入荷兰豆。
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点击查看大图 荷兰豆放进去翻炒个一分钟加入腌制好的牛肉。
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最后一步
点击查看大图 看腌制牛肉下锅后,变色翻炒半分钟左右,加入小葱出锅!
小贴士
特点:1.带皮牛肉软、香、滑;2.荷兰豆清甜脆口;3.牛肉鲜嫩! 总结:这样搭配还是挺有意思的,荷兰豆我焯水的时间可能长了一些,也不知这个不煮熟会不会有毒,掌握好火候可以更加清脆。
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发布于 2021-04-19
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