鸡腿卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1. 想要给鸡腿去骨,备上一把厨房剪刀就已成功一半啦。先用剪刀沿着骨头剪开,可以一层一层,先剪皮再剪开肉,最后剔骨头
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点击查看大图 2.去骨鸡腿加入盐,黑胡椒碎,生姜片抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制30分钟
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点击查看大图 3.取一张锡纸,将腌好的鸡腿肉鸡皮朝下,卷起来,再用锡纸卷紧,两头像卷糖果一样卷
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点击查看大图 4.冷水上锅蒸25分钟,取出稍微晾凉放入冰箱冷藏2小时左右,取出拆锡纸切块摆盘
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点击查看大图 5.调酱汁:将辣椒面,白芝麻,盐倒入碗中拌匀,浇上热油,倒入香醋拌匀即可
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最后一步
点击查看大图 6.把酱汁淋到肉卷上,再撒葱花即可
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展开全部6个步骤
发布于 2021-04-19
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