安装App
点击查看大图

提拉米苏

1.7万人浏览 · 80人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
蛋黄 3个 70克 60克 淡奶油 120克
烹饪步骤
小贴士

碎碎念: 1、淡奶油打至5、6分发,还有流动性就可以,千万别打到浓稠。另外,动作要稍快点,这样混合好的奶酪糊才有流动性,蛋糕表面才平整。我的奶酪糊就是太稠了,都不流动了。最后只好抹平。但关键是抹不平啊! 2、把沸腾的糖水倒入打发的鸡蛋糊时,实际是在给鸡蛋黄消毒。因此,这个蛋糕里的蛋黄是生的,需要用这种方式消毒,鸡蛋过敏的同学注意哈! 说正题:一定少量多次,边到边打发,成为鸡蛋汤的话就没办法了。 3、正宗的提拉米苏是要有手指饼干的。可以自己制作。我比较懒,就用买的。方便。 4、为了达到浓郁的味道,一定要用咖啡酒,用咖啡水的话 ,味道会差很多。当然,如果觉得酒味大,可以不用把手指饼干沾咖啡酒,用小毛刷把咖啡酒刷到手指饼干上,酒味会少很多。

4/12

  展开全部12个步骤

发布于 2021-04-18

换一个做法
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页
if (window.location.search.indexOf('f=bdald')!=-1) { MIP.setData({isApp:true}) } var ua = window.navigator.userAgent.toLowerCase(); if(ua.match(/MicroMessenger/i) == 'micromessenger'){ MIP.setData({type:'wx'}); MIP.setData({urlA:'http://a.app.qq.com/o/simple.jsp?pkgname=com.douguo.recipe&g_f=991658'}) }else{ if(/ipad|iphone|mac/i.test(navigator.userAgent)){ MIP.setData({urlA:'https://itunes.apple.com/cn/app/dou-guo-mei-shi-zui-tie-xin/id434212566?l=en&mt=8'}) }else{ MIP.setData({type:'ans'}); MIP.setData({urlA:'http://www.douguo.com/showad.php?title=MTopAndroidDown'}) } }