#豆果10周年生日快乐#菠萝水果披萨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面团材料:
、
中筋面粉(普通面粉)
110克
、
水
70克 、
白砂糖
3克 、
盐
1克 、
酵母
1克 、
橄榄油
5克 、
披萨馅:
、
菠萝
200克 、
小番茄
3个
、
白砂糖(放菠萝里煮)
1小勺
、
沙拉酱(或披萨酱)
适量
、
其他:
、
马苏里拉芝士
适量
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 把面团所有材料全部放一起,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大
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2/18
点击查看大图 等面团发酵的时间,我们菠萝去皮,切成小块
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3/18
点击查看大图 菠萝放小锅里,放一小勺白砂糖,放少许水
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4/18
点击查看大图 开中小火煮开,用刮刀翻拌下
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5/18
点击查看大图 煮至菠萝汁差不多没了,就关火,装小碗里备用
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6/18
点击查看大图 把小番茄洗净,一切为四,备用
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7/18
点击查看大图 把烤盘刷一层薄薄的橄榄油,我的烤盘直径是20厘米的
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8/18
点击查看大图 把发酵好的面团排气揉圆,擀成圆形,擀的饼皮要比烤盘大一些
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9/18
点击查看大图 把饼皮放在烤盘上,多出来的一圈往里面折一下,轻轻按紧,醒发15分钟
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10/18
点击查看大图 用叉子在饼皮上扎些小孔
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11/18
点击查看大图 饼皮上刷披萨酱或沙拉酱
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12/18
点击查看大图 放一层马苏里拉芝士碎
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13/18
点击查看大图 铺上一层炒好的菠萝丁
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14/18
点击查看大图 放上小番茄
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15/18
点击查看大图 再撒上一层马苏里拉芝士碎
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16/18
点击查看大图 放入提前预热好190度烤箱中层,烤20分钟
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17/18
点击查看大图 好吃的菠萝披萨
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最后一步
点击查看大图 酸酸甜甜还拉丝
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展开全部18个步骤
发布于 2021-04-18
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