电饭锅版卤猪蹄
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪蹄
1个 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
葱
两段 、
姜
两片 、
香叶
1块 、
桂皮
两片 、
冰糖
4粒 、
干辣椒
适量 、
卤料包
1包
、
大料
1个 、
花椒
10粒 、
啤酒
1瓶 、
料酒
适量 、
耗油
1勺 、
十三香
适量 、
蒜
1瓣 烹饪步骤
-
1/6
买完的猪蹄剁成一个个小块的，洗净，放葱姜料酒焯去血沫
-
2/6
焯去血沫后捞出洗净，
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3/6
把猪蹄放入电饭锅，放入卤料包，干辣椒，葱姜蒜，(如果想卤料味重一点，就再单独放一点大料 桂皮 花椒进去来增加味道。)
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4/6
依次放入调味的 生抽 老抽 耗油 冰糖 十三香 ，啤酒，最后填上一碗水沫过猪蹄
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5/6
按起煮饭键，煮完一遍保温后。在按一次再煮一遍。
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最后一步
煮两次猪蹄才会烂乎。熟透。第2次保温时猪蹄就卤好了，时间一共需要大概2小时要有耐心哦
小贴士
注意！！！煮的过程中不要多次打开锅盖，这样会影响猪蹄熟的程度，因为里面热气都会被放出去‼️❌ 二次煮开始时可打开看看水的多少，水少可以在填水 猪蹄汤可以泡饭哦软软糯糯超好吃
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-04-17
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