蒜苗豆瓣回锅肉
21549人浏览 · 216人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 把买回家来的肉清洗干净
-
2/9
点击查看大图 切成这样的小条状就可以备用啦
-
3/9
点击查看大图 加入一颗鸡蛋,少许豆瓣酱,鸡精,耗油,用手抓匀静至20分钟,待肉入味儿
-
4/9
点击查看大图 这个时间就来洗个蒜苗 底部特别不好清洗 一定要多洗几遍哦
-
5/9
点击查看大图 把蒜苗切成这样的两份
-
6/9
点击查看大图 辣椒在四川自然也是必不可少的啦
-
7/9
点击查看大图 热锅热油,再将猪肉快速滑散,防止粘粘
-
8/9
点击查看大图 炒个两分钟翻面,加入青椒和小米辣就可以加入蒜苗底部的部分了,剩余的待一分钟后再下入 ,
-
最后一步
点击查看大图 出锅啦,薄薄的肉片,口感好极了,许久不吃猪肉,原来猪肉还是没有改变味道呀,哈哈哈哈
小贴士
(1)猪肉太肥的部分可以切成小片,炸出油来做其他的菜哦,味道会更香哟 (2)在腌制猪肉的时候口感可以根据自己的口味来,腌制时间也不是越久越好哦,一般15—20分钟即可哦
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-04-16
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#非你莫“薯”挑战赛#培根薯条卷25955人看过
-
#冬日治愈时刻#超大只巧克力软曲奇22480人看过
-
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#红菠菜三文鱼橄榄沙拉24232人看过
-
#立冬第一补#番茄烤鱼37296人看过
-
南瓜汤圆银耳羹128122人看过
-
黄米凉糕3339人看过
-
20241110 星期日 农历十月初十 在自己能力范围内 享受简单生活的仪式感 每天坚持做早餐 无关其他,只为喜欢💕 周末愉快!🌹🌹 早餐 醋爪的做法:2斤鸡爪20-22只左右,一定要买新鲜的哦可能贵一点,买来先水里浸泡半小时左右;准备料酒、香醋、东古一品鲜、500毫升水、浸泡后的鸡爪、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒;锅内放冷水,放入鸡爪、3片生姜焯水后,剪去指甲,洗干净;准备第二次煮、锅内放冷水、鸡爪、生姜片煮熟后;马上放入冰水中,放入冰水后捞出沥干水份;准备浸泡鸡爪的调料除了香醋,其他全部放入锅內料酒、东古一品鲜、500毫升水、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒;用中小火煮开,一定要看好哦,马上煮开的时候一要转中间的小火煮;切记调料烧好后摊凉才能加入杭州香醋,再加入摊凉的鸡爪,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 卤蛋的做法 小鸡蛋18至20个用冷水煮开后中火煮4分钟 用冷水浸过后用两只不锈钢盆盖住把鸡蛋上下摇七八下,注意不要摇很大力气,壳马上完整的剥出壳来 卤料:花椒1小撮,八角二个桂皮一片香叶二张冰糖少许 生抽75毫升,老抽和料酒5毫升,纯净水750 毫升,一起煮开 煮开后放剥好的鸡蛋和茶叶再次煮开焖过夜就好 早上起来煮一下即可 梅干菜饼 梅干菜烧肉的干菜就是香 全麦面粉加入水和少许盐搅拌成糊状 加入梅干菜,用平底锅摊饼 一面凝固后翻面煎至表面微黄 再翻另一面同样煎至焦黄即可 蒸玉米🌽芋艿红薯🍠和南瓜🎃 还剩下一碗西兰花鸡肉饭 鲜牛奶🥛和橙子🍊
立冬第一补 旅行中的美味 B妈小厨 -
谁懂啊!冬天里的第一口红薯~张梦伊