蒜蓉小龙虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将三头蒜用捣蒜器捣成蒜泥,姜切片,葱切断,红辣椒三个,放入几粒冰糖,备用。
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点击查看大图 把小龙虾放到清水里,一只手带上手套以防夹到手,将小龙虾肚子朝上,用刷子把小龙虾刷干净。
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点击查看大图 去虾线。把尾巴中间的一片拽下来,虾线也就跟着下来了。都清理好了,再清洗两遍。
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点击查看大图 起锅烧油,油稍微多一些,放入一些花椒,然后再把葱姜辣椒冰糖放入锅中,翻炒几秒钟。放入三分之二的蒜泥。
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点击查看大图 把小龙虾放入锅内翻炒,然后倒入料酒继续翻炒。再加入生抽,蚝油,盐翻炒一会儿。
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点击查看大图 加入热水,刚好没过小龙虾就行。中火煮一会,直到入味。再把剩下的蒜泥倒入锅中,加入香油,就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 再配上无骨鸡爪和话梅小番茄,完美!
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发布于 2021-04-15
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