懒人米粉腰果花生蒸五花肉
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点击查看大图 首先我们要做蒸米粉肉的米粉。
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点击查看大图 把大米，小米，腰果，花生倒入适合的容器，克数根据家里用餐的人数来定量，我是3口人，所以量是正好的。你们可以依据人员多少来定食材的克数。
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点击查看大图 热锅里放一点油
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点击查看大图 把适量的腰果和花生倒入锅里，关小火进行翻炒大约5分钟，看到花生微微变色即可。
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点击查看大图 倒入锅里的样子，好难拍
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点击查看大图 翻炒后快熟的样子
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点击查看大图 这是已经炒好的样子，我吃了几粒很香很香
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点击查看大图 接着我们要炒大米和小米了，锅我们是不用洗的，直接倒入翻炒就OK。
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点击查看大图 倒进去的样子，大米很透，小米是淡黄色的，很好看。
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点击查看大图 这是翻炒了2分钟的样子
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点击查看大图 米的颜色发生了变化，就是变成了白色和米黄色了
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点击查看大图 近拍可以看一下，米香满天飞，感觉再炒一会都成大米花了
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点击查看大图 把所有的食材放入碗里，有小时候奶奶的味道，很是回忆这种味道，还有一些事！
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点击查看大图 加入一点盐，用破壁机或料理机磨成粉。
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点击查看大图 加盐的量是小勺的半勺
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点击查看大图 我是用最小的宝宝料理机进行磨粉的
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点击查看大图 这是磨好的粉非常的浓香
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点击查看大图 接着磨炒熟的花生和腰果
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点击查看大图 这是2种粉的样子，也可以做面包和酥饼的馅料。
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点击查看大图 加了红薯食材
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点击查看大图 取350克五花肉
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点击查看大图 大概是这么多
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点击查看大图 切肉的厚薄如图，大概厚度0.3厘米就是3毫米了
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点击查看大图 红薯比较小我就用三个
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点击查看大图 把红薯放在切菜板上
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点击查看大图 切成0.5-0.7厘米厚的块状
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点击查看大图 取一个空盘子，摆放在盘子底部。
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点击查看大图 切4-5片生姜
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点击查看大图 把姜切成丝或小块，随意切就好
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点击查看大图 把肉和姜收到碗里
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点击查看大图 碗里倒入料酒
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点击查看大图 倒入有机酱油
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点击查看大图 倒入少许蚝油，约2小勺
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点击查看大图 倒入一小勺老抽上色，使菜品更好看美味
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点击查看大图 搅拌均匀腌制20分钟
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点击查看大图 搅拌腌制的成品样子
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点击查看大图 腌制的期间我们切三个小米辣，随意切
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点击查看大图 腌制好了倒入打碎的米粉
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点击查看大图 倒入打碎的花生和腰果粉，如果想均匀的话，放在破壁机里搅拌一下，再倒入腌制的肉里
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点击查看大图 拌匀后倒入一点点清水，在拌匀。口感会更好
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点击查看大图 把拌好的肉均匀的铺在红薯上面
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点击查看大图 铺好的样子，满满的一大碗
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点击查看大图 放在蒸锅里，蒸50分钟
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点击查看大图 蒸的样子
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点击查看大图 蒸好的样子
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点击查看大图 简单易做，非常好吃，还很有营养，周末或有空的时候可以尝试一下，美食可以治愈一切。
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最后一步
点击查看大图 上餐桌了，我开始吃饭了。感谢大家！
展开全部47个步骤
发布于 2021-04-15
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