#肉食主义狂欢#香辣牛肉干
6.6万人浏览 · 2036人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
1000克 、
姜
适量 、
洋葱
1个 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
生抽
2勺 、
老抽
3勺 、
熟白芝麻
适量
、
冰糖
适量 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
香叶
3片 、
香菜
几根 、
辣椒面
适量
烹饪步骤
-
1/3
前面步骤没有拍。我写下来吧1.牛肉顺着纹理切1.5厘米的长条，因为后面会缩的。然后放料酒、姜片、盐腌制。（放冰箱更好）2.腌制牛肉的时候熬油。锅里倒油（半锅的样子）放香菜（不要切）、香葱（不切）、洋葱（切四瓣）、八角、香叶、桂皮。所有食材熬油之前用水洗一下，以免炸糊。开小火慢慢熬（冷油下锅的时候这些食材一起下锅）3.把腌制好的牛肉冷水下锅，水开后煮10分钟捞出，冲洗干净.4.油熬好了之后，把里面的食材全部捞出，把洗干净的牛肉倒入熬好的油中。开始炸牛肉，全程小火，我大概炸了20分钟。5.炸好的牛肉捞起来，另外起锅烧油，放点冰糖，倒入炸好的牛肉，放盐、老抽、生抽、辣椒面（没有辣椒面了，我放的干辣椒）倒入一点开水，开大火收汁，快收汁的时候放芝麻！就是图片上这样子了！
-
2/3
出锅，放凉了吃更好吃！追剧小零食！
-
最后一步
拌面神器。
发布于 2021-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐
