红烧大公鸡香菇鲍鱼仔
20572人浏览 · 56人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
农家散养大公鸡
半只
、
蒜瓣
2个 、
花椒粒
10颗左右
、
红辣椒
2～4个，根据口味增减 、
干鲍鱼
100克
、
干香菇
20朵
、
葱段
10克
、
姜片
5片 、
大料
1个 、
纯净水
800毫升 、
白糖
1勺 、
红烧酱油
1勺
、
酱油
3勺 、
豆油
3 、
盐
适量 、
牛肉粉
适量
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 大公鸡洗干净以后焯水备用
-
2/9
点击查看大图 干鲍鱼用纯净水泡48小时备用
-
3/9
点击查看大图 干香菇提前一晚泡发
-
4/9
点击查看大图 铁锅烧热不放油，把鸡肉的水份炒干，
-
5/9
点击查看大图 炒干以后再放入豆油，葱姜蒜和其他配料，继续炒香，放入红烧酱油上色，放入白糖，酱油，盐，牛肉粉，加入纯净水开大火烧开
-
6/9
点击查看大图 大火烧开
-
7/9
点击查看大图 放入鲍鱼干和香菇，中小火炖一个小时
-
8/9
点击查看大图 炖好了，真香
-
最后一步
点击查看大图 哇塞
小贴士
尽量用铁锅炖鸡，味道不一样
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐