浓汁蒸带鱼
8769人浏览 · 31人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鲜道鲜得舟山带鱼
取5条带鱼腹部位置
、
盐
适量 、
白胡椒
适量
、
洋葱
2层切丝 、
花雕
适量
、
姜
1块 、
香葱
2根 、
干辣椒段
适量
、
花椒
若干粒 、
香菜
2根 、
蒜片
4瓣
、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
香醋
1勺 、
老抽
半勺 、
白砂糖
5克 、
芝麻香油
1勺
、
水淀粉
1勺
、
小米辣
2个
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 提前拿出带鱼解冻
-
2/12
点击查看大图 取5条带鱼肚段,去除内张、黑膜和污血。切菱形段,记得切均匀。再加入洋葱丝、姜丝、花雕、盐、白胡椒粉腌制1小时
-
3/12
点击查看大图 腌好摆盘,如上图
-
4/12
点击查看大图 加几片姜和葱叶,水开后,上锅蒸8分钟,再焖3分钟
-
5/12
点击查看大图 蒸鱼的时候,不粘锅加辅料炒香
-
6/12
点击查看大图 加油,加热,继续炒香
-
7/12
点击查看大图 加入生抽、花雕、蚝油、香醋各一勺,加一小碗水煮开后放入白砂糖、胡椒粉、一点盐,小火煮5分钟
-
8/12
点击查看大图 最后加入水淀粉,改大火煮沸后改小火,再加入半勺老抽和芝麻香油
-
9/12
点击查看大图 切好装饰的葱丝和小米辣丝
-
10/12
点击查看大图 把不粘锅煮好的汁,用筛子过滤后装碗里
-
11/12
点击查看大图 把带鱼蒸盘里的葱和姜片拿走不要,在把熬好的汁浇上
-
最后一步
点击查看大图 上桌放上装饰的葱丝好和小米辣丝即可
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
胡萝卜炒肉片1091人看过
-
#放假请来我的家乡吃#苏州家常菜/洋葱炒鳝丝13021人看过
-
-
凉拌黄瓜1426人看过
-
#在家做出五星级牛排#快手牛排炒菠萝6187人看过
-
-
#打工人的健康餐#糯叽叽百香果糯米糍11684人看过
-
煎槐花饼4942人看过
-
-
打工人的健康餐 假期将至,北方现在正值春花烂漫的好时节。做上些像花儿一样美的小甜品,带着一起踏青去吧~樱花果冻 NANA的美食工坊 -
20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料:紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
打工人的健康餐 春天的鲜味 B妈小厨