冰粉芋圆两吃
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
冰粉
适量
、
红薯
1个 、
紫薯
3个 、
芋头
3个 、
木薯粉
350克
、
红糖水
适量
、
芒果
适量 、
菠萝
适量 、
葡萄干
适量 、
小番茄
适量
、
花生碎
适量
、
鲜牛奶
适量
、
红豆
适量 烹饪步骤
-
1/10
冰粉没买到，用白凉粉做的，大概50克粉加50水搅拌融化然后加入到1000克开水中边搅拌边煮开，盛出来放凉，定型后用刀划成小块。
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2/10
买来的红薯紫薯芋头去皮洗净。
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3/10
切片上锅蒸个10分钟就熟透了
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4/10
分别碾成泥后加入适量木薯粉揉成光滑面团，不用加水，这次买的红薯紫薯芋头有点多。
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5/10
搓成长条切成小段
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6/10
所有都弄好了，还挺费时间的
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7/10
烧水，水开后下芋圆煮至浮起来就可以捞出来放到凉开水中，一定要放到凉开水或冰开水中，这样芋圆会更有嚼劲，软糯。
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8/10
把准备好的水果切成小块，红豆提前加足量水和适量冰糖煮至软烂至水收干，就变成好吃的蜜豆了，这里忘记拍图片了红糖水就是用红砂糖或红糖块加适量水煮开。图片是冰粉的吃法，喜欢冰凉的可以在底部加入冰沙，然后加入冰粉，再加入水果，芋圆，蜜豆，葡萄干，花生碎，加入几勺红糖水就可以开吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根据个人口味的，之前在外面吃的还可以加山楂碎，西瓜，果酱，糍粑等。我没加冰沙，加了一点鲜奶，这样就不会太干。
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9/10
芋圆的吃法就不用加冰粉了，也不用加红糖水，芋圆水果蜜豆就差不多了，再加入鲜奶或者椰汁，芋圆的口感是比较淡的，不会甜腻，但是又很清爽。
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最后一步
给我姐打包了一大碗好吃，还是自己做的很实在，料太足，吃一碗就很饱了，饭都可以省了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-04-14
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