盐水猪肝
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将猪肝用冷水浸泡1-2小时，期间换水，用流动水冲净血水，挤压干净血水备用
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点击查看大图 洗净后的猪肝，放入1颗八角，2片香叶，3片姜，2片葱片，1片桂皮，适量花椒，2勺料酒，1勺白酒，5勺盐
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点击查看大图 将容器内加入足量的水，盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后，放大火蒸30分钟
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最后一步
点击查看大图 晾凉即可食用（依个人口味配蘸料）
小贴士
1，容器尽管选深一些，水和盐都要加足 2，猪肝要泡净洗净，可以在流动水下多次冲洗挤压猪肝内的血水 3，大火蒸煮28-35分之间，依据猪肝的多少和个人口感老嫩程度控制 4，没有保鲜膜用盘子代替，防止蒸煮过程水份过度流失
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展开全部4个步骤
发布于 2021-04-13
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