#肉食主义狂欢#芝士牛排菇汉堡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛排菇
3组 、
鸡蛋
2个（1个蛋黄） 、
盐
少许 、
黑胡椒粉
少许 、
混合芝士
100克
、
葱蒜粉
少许
、
橄榄油
少许 、
面粉
少许 、
面包糠
少许 、
黄油
一小块 、
汉堡胚
3个
、
生菜
1颗 、
番茄
1个 、
美乃滋
100克 、
黄芥末
15克
、
番茄酱
10克 、
酸黄瓜水
5克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 牛排菇清洗干净，去除蘑菇蒂。
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2/12
点击查看大图 放入烤盘，撒盐，黑胡椒粉，表面喷上橄榄油，190度烤18分钟。
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3/12
点击查看大图 烤好后晾凉备用。
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4/12
点击查看大图 制作芝士馅儿：4种芝士混合，加一颗蛋黄，葱蒜粉，混合均匀。
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5/12
点击查看大图 把芝士馅酿入一片牛排菇中，尽量酿得饱满一些。
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6/12
点击查看大图 上面盖上另外一片，用手整理压实。
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7/12
点击查看大图 做好的牛排菇饼过三关：面粉，鸡蛋液，面包糠，准备炸制。
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8/12
点击查看大图 170度油温炸至表皮金黄酥脆。
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9/12
点击查看大图 制作汉堡酱：美乃滋100克，黄芥末酱15克，番茄酱10克，酸黄瓜水5克。
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10/12
点击查看大图 锅内融化些许黄油，把汉堡胚切开 面朝下小火烘烤一下。
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11/12
点击查看大图 组装汉堡：烤好的汉堡胚上涂汉堡酱，依次放上牛排菇饼，生菜，番茄片，盖上汉堡顶。
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最后一步
点击查看大图 开动啦！
小贴士
虽然这道菜没有肉，但是相比肉汉堡，口感和口味都有过之而无不及，真是太好吃啦！ 营养师的话：牛排菇饼也可以该用煎或者烤的方式制作，对健身减脂人士更友好。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-04-13
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