贝壳夹饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.自发面粉加水揉成面团(水慢慢添加一边搅拌成絮状再揉按成不粘手不裂开软硬适中,没有自发面粉按照酵母粉说明操作)2.揉好的面团包好保鲜膜饧20分钟左右(面盆直接加盖也可)3.饧好的面团揉按光滑搓成条状4.葡萄干泡洗干净挤干水,放一点点油,糖,拌匀
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点击查看大图 切长段按扁
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点击查看大图 略微擀一下
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点击查看大图 用刀背按压出条纹
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点击查看大图 用筷子中间夹一下
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点击查看大图 翻面,放上葡萄干
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点击查看大图 对折包裹葡萄干,用筷子再加固一下调整形状
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点击查看大图 贝壳形状
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点击查看大图 蒸锅加水,码上贝壳饼(放在屉布上也可,码在平盘上也行)
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点击查看大图 小火慢慢加热到蒸盖上有蒸汽(大概10分钟左右)开大火蒸20分钟左右闷2分钟即可
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最后一步
点击查看大图 夹葡萄干孩子爱吃,只做馍馍夹些酱肉丁也超美味啊
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发布于 2021-04-13
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