#肉食主义狂欢#回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉
1块 、
葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
料酒
适量 、
花椒
适量 、
线椒
适量
、
蒜苗
适量 、
豆豉
适量 、
豆瓣酱
一勺 、
甜面酱
一勺 、
白糖
适量 、
食用油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 准备猪肉一块,能吃多少切多少,
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2/15
点击查看大图 凉水下锅,加葱姜、料酒,
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3/15
点击查看大图 煮开后,捞出浮沫,
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4/15
点击查看大图 在撒入一把花椒,煮20分钟,
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5/15
点击查看大图 捞出切成片,
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6/15
点击查看大图 起锅热油,倒入肉片,
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7/15
点击查看大图 炒出灯盏窝,加豆瓣酱、姜蒜片,
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8/15
点击查看大图 炒出红油,倒入豆豉,
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9/15
点击查看大图 翻炒几下,加勺甜面酱,
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10/15
点击查看大图 炒匀后,倒入线椒段,
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11/15
点击查看大图 炒几下,放入蒜苗梗,
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12/15
点击查看大图 最后放入蒜苗叶,
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点击查看大图 白糖提鲜,出锅装盘。
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点击查看大图 好吃的川菜,不一定辣的吓人!
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最后一步
点击查看大图 但味道,一定丰富的很迷人!
小贴士
回锅肉油脂含量高,甜面酱及豆瓣酱均含钠,故高血压患者不宜多吃。
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展开全部15个步骤
发布于 2021-04-13
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