北鼎多功能蒸炖锅+山药红枣排骨汤+蒸米饭+蒜茄子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨汤
、
排骨
适量 、
山药
适量 、
红枣
适量 、
盐
适量 、
葱姜
适量 、
料酒
适量 、
香菜
适量 、
米饭
、
大米
适量 、
水
适量 、
蒜茄子
、
茄子
1个 、
辣椒面
1勺
、
蒜末
1勺
、
芝麻
1勺 、
盐
适量 、
热油
适量
、
生抽
2勺 、
陈醋
1勺 、
小米辣
适量
、
香菜末
适量
、
糖
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 先做山药排骨汤，准备好食材
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点击查看大图 排骨洗净冷水下锅，放入葱姜，料酒，焯水
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点击查看大图 排骨，山药，红枣放入北鼎炖盅，加入葱姜，再加入适量温水
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点击查看大图 北鼎多功能蒸炖锅调为炖模式，2个小时
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点击查看大图 准备米饭
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点击查看大图 大米洗净，放入北鼎陶瓷配件猪猪盒，大米和水1：1
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7/14
点击查看大图 放入二层蒸架，蒸40分钟
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8/14
点击查看大图 准备蒜茄子
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9/14
点击查看大图 茄子切两半，放入北鼎猪猪盒中，放入二层蒸架上，蒸10分钟
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10/14
点击查看大图 蒸茄子的时候我们做一个蒜泥凉拌汁，1勺辣椒面，1勺蒜末，1勺芝麻，少许盐，倒入热油，加入2勺生抽，1勺陈醋，小米辣，香菜末，糖，搅拌均匀
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11/14
点击查看大图 茄子出锅撕成条，加入蒜泥凉拌汁
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12/14
点击查看大图 排骨汤提前10分钟加入盐调味，出炉撒一些香菜
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点击查看大图 此次我用的是北鼎多功能蒸炖锅，纵向拉伸加高不占地，收纳更节省空间。上汽快，蒸汽均匀还静音。
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最后一步
点击查看大图 上蒸下炖同时进行，主食菜品一锅出，轻松就做好一顿餐食。
小贴士
1.蒜泥凉拌汁是万能汁，可以拌一切 2.大米和水蒸米饭一定要1：1 3.处理山药的时候要戴手套 4.北鼎多功能蒸炖锅低水位的时候会自动暂停，提示加水，双侧有注水口，不用开盖加水，非常贴心的设计。 5.可以定时，可以预约，早上还可以多睡一会
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展开全部14个步骤
发布于 2021-04-12
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