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#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

里脊肉 250g

、豆芽一小把、豆瓣酱一勺、

姜蒜末一勺

、酱油一勺、

红薯淀粉一勺

、

干辣椒棉一勺

、

花椒粉一勺

烹饪步骤

小贴士

肉皮一定要切薄，刀工不好的，可以冰箱冷冻一下再切，肉皮太好，煮的时间也会加长，自然影响嫩滑的口感。还有就是水淀粉一定要多抓，让肉皮吸入水分，也是嫩滑的关键。

4/21

展开全部21个步骤

发布于 2021-04-11

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