#四季宝蓝小罐# 代糖低糖花生酱草莓慕斯生日蛋糕

Name: #四季宝蓝小罐# 代糖低糖花生酱草莓慕斯生日蛋糕
Ingredients: # 慕斯底; 木糖醇消化饼干 120克; 黄油 50克; 蜂蜜 10克; 四季宝花生酱 25克; # 慕斯糊; 草莓（对剖） 6颗; 草莓（切丁） 150克; 凉开水 30克; 吉利丁片 18克; 香草精 几滴; 柠檬汁 几滴; 淡奶油 200克; 赤藓糖醇 50克; 奶油奶酪 250克; # 装饰; 草莓 1颗; 防潮糖粉 少许

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

# 慕斯底

、

木糖醇消化饼干 120克

、黄油 50克、蜂蜜 10克、四季宝花生酱 25克、

# 慕斯糊

、

草莓（对剖） 6颗

、

草莓（切丁） 150克

、

凉开水 30克

、

吉利丁片 18克

、

香草精几滴

、柠檬汁几滴、淡奶油 200克、

赤藓糖醇 50克

、奶油奶酪 250克、

# 装饰

、草莓 1颗、

防潮糖粉少许

烹饪步骤

小贴士

△ 饼干底加了蜂蜜和花生酱口感会更丰富，黄油液与花生酱碰撞的时候简直香晕了； △ 贴壁的草莓数量，自己根据个头大小和慕斯圈的大小来定，我在不同的地方买了两盒，个头和长相不一，开始觉得别扭，慢慢发现很自然，可谓环肥燕瘦； △ 我用的是辅食机打草莓，要加凉白开才好转动，若用破壁机可以不加； △ 奶酪糊拌好后，最后在入模前才加入温热的草莓糊，是防止奶酪糊被融化； △ 入模用勺子舀可以减少直接倒的过程中卷入的气泡。

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发布于 2021-04-11

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