柠檬酸辣鸡翅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
柠檬
1个 、
百香果
1个 、
小米椒
5个 、
洋葱
半个 、
姜
10片 、
大蒜
5瓣 、
香菜
8根 、
鸡翅
10个 、
料酒
1勺 、
白醋
2勺 、
生抽
1大勺 、
蒸鱼鼓油
1小勺
、
蚝油
1小勺 、
香油
1小勺 、
白糖
20克 、
少量清水
50毫升
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 小米椒,洋葱,姜,香菜切碎,姜,大蒜切片,柠檬切片去籽,百香果掏出汁,备用。
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2/6
点击查看大图 香菜洗净切碎
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3/6
点击查看大图 鸡翅两面切斜刀,冷水下锅,倒入料酒,姜片去腥,大火煮开,转小火15分钟,挤入柠檬汁,起锅后温水清洗备用。
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4/6
点击查看大图 材料合集
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5/6
点击查看大图 大碗倒入鸡翅,鸡脚,手撕鸡肉,倒入碎小米椒,洋葱,姜,大蒜片,柠檬片,百香果汁,倒入白醋,生抽,蒸鱼鼓油,蚝油,香油,白糖,倒入少量清水,搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 保鲜膜包着,鸡翅腌制三至四小时即可,完成。
小贴士
你自己做的话柠檬一定要去皮,虽说网上有教程说用盐搓可以去除皮上的腊,但是刮皮更保险。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-04-10
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