番茄炒四季豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图准备食材,豆角用手掰掉两头,顺势拉下丝,清洗干净,切成细丝备用。豆角横着放顶刀切斜丝,小心不要切到手。
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2/7
点击查看大图猪瘦肉顺着肉的纹路切细丝,切好后放入碗中,加一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
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3/7
点击查看大图锅中倒入适量油烧热,放入腌制好的肉丝,快速划散翻炒,炒至变色,肉熟后关火盛出备用。用淀粉腌制过的瘦肉,炒好后口感嫩滑还不柴。
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4/7
点击查看大图另起锅倒入少许油,倒入切好豆角丝,翻炒几分钟,直到豆角变色7-8分熟后关火盛出。
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点击查看大图番茄用热水烫2分钟后剥皮,切小块备用。取一个干净的炒锅,倒入适量油,倒入蒜末,番茄丁翻炒,炒到番茄软烂。
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点击查看大图倒入豆角和肉丝加入一勺生抽,少许盐,白糖,倒入水淀粉,继续翻炒几下,盖上锅盖,中小火焖3分钟左右,开锅撒少许胡椒粉即可。
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最后一步
点击查看大图这道豆角番茄炒肉丝就做好了,简单又美味,酸香开胃,和米饭搭配最好了,让你能吃两碗饭。
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发布于 2021-04-07
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