葱油爆虾+无米炒饭#肉食主义狂欢#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
[葱油爆虾]
:
、
①腌制
15分钟
、
大虾
20只
、
姜
2片 、
小葱
1把 、
料酒
1汤匙 、
生抽
1汤匙 、
胡椒粉
适量 、
淀粉
1汤匙 、
②调味
:
、
生抽
1汤匙 、
老抽
半汤匙 、
[无米炒饭]
:
、
菜花:西兰花
2:1
、
盐
1小勺 、
鸡汁
适量
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 食材合集:胖乎乎的大虾20只,还有很多很多小葱(今天的葱香味儿也是重点)。
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2/13
点击查看大图 虾处理干净之后,加料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,抓匀腌制15分钟。
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3/13
点击查看大图 多一点点油,爆香葱花,要充分散发香气那种。(小火)
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4/13
点击查看大图 倒入大虾,爆炒(转大火,有多大就转多大,是道考验火候的快手菜)。
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5/13
点击查看大图 变色调味,炒匀出锅。
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6/13
点击查看大图 [食材合集]菜花:西兰花≈2:1
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7/13
点击查看大图 把菜花和西兰花毛茸茸的头部剪掉备用;根茎部分打碎备用。
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8/13
点击查看大图 先炒根茎部分,变色即可。
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9/13
点击查看大图 倒入毛茸茸的头部大火翻炒,加1小勺盐,一点点鸡汁调味即可。
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10/13
点击查看大图 米饭既视感,适合减肥期间不想摄入碳水的宝宝吃。
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11/13
点击查看大图 怼脸细节图
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12/13
点击查看大图 减肥的宝宝还是不要贪吃哦~
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最后一步
点击查看大图 营养,饱腹,低脂。
小贴士
火候变化: 爆香葱花(小火);爆炒虾(超大火)。 根茎炒干水分(小火);下入头部(大火)。 精髓就是趁食材不注意把它们炒熟!
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展开全部13个步骤
发布于 2021-04-07
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