清明草团
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将清明草拧干水分,加两块红糖,放入破壁机,加一点喝的水,打成浆糊然后加入糯米粉和粘米粉,搅拌均匀(如果你的粉加入过多导致干可以加点水)搓圆按压成喜欢的形放入锅里蒸熟其实,这时候就可以吃了的,但你若想吃脆脆的,就等蒸熟冷却了以后一定要冷却哈入锅煎一下,撒点糖,外酥内嫩(不知道是否和我火有关,我是热锅放油,等油热了,下去的)
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点击查看大图 首先,你必须认真挑一下清明草,为了避免其他的杂草混入,甚至带有虫包的叶子清洗几次后泡在水中,加入苏打粉,盐,目的是彻底去除灰尘之后,放入热水中并加苏打粉,盐,煮两分钟,捞出放入冷水里
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点击查看大图 今天还尝试了煎糍粑,婆婆从冰箱取出可以直接小火煎,我却会烧焦,发现取出来,先蒸一下,后去煎,味道真不错,记得蒸完后要他冷却再煎等
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最后一步
点击查看大图 抱歉,做的过程中没来得及拍过程,只能拍最后成果,喜欢点赞收藏做起来哟
小贴士
热水下个啥几分钟,叫做焯水 为了保持新鲜,一般都要去冷水里冲一下,这样不会看起来老巴巴 2.煎过的一次性不要吃太多,听说容易上火
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发布于 2021-04-07
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