酸黄瓜炒肉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冠利俄式酸黄瓜
200克
、
猪肉
200克 、
干红椒段
适量
、
葱姜蒜（选配）
适量
、
橄榄油
25克 、
料酒
15克 、
盐
2克 、
胡椒粉
少许 、
老抽
5克 、
生抽
10克 、
淀粉
1克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将猪肉切丝反复用清水泡洗干净挤干水份；
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2/7
点击查看大图 加入料酒、盐、胡椒粉、老抽、淀粉抓匀腌制入味；
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3/7
点击查看大图 将酸黄瓜切成粗一些的丝，这样炒出来才能保持它的脆爽的口感；
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4/7
点击查看大图 将铁炒锅完全烧热，这样才不会粘锅，烧热倒入橄榄油、肉丝，大火煸炒断生；
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5/7
点击查看大图 将干红椒段放入肉丝中炒出香味。倒入酸黄瓜丝大火煸炒
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6/7
点击查看大图 能颠勺最好，可以将火引至锅边让食物有一种炙烤的特有香味；淋入生抽炒匀出锅。如果喜欢蒜香也可以在出锅前加一些蒜沫哦；
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最后一步
点击查看大图 超级下饭啦～
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-04-07
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