酸奶芝麻大麻花
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时间:30分钟
食材清单
酸奶馅:牛奶
80g
、
淀粉
40g 、
酸奶
300g 、
面团:中筋面粉
500g
、
酵母
5g 、
水
235 、
鸡蛋
1g 、
玉米油
20g 、
白糖
25g 、
蜂蜜
20g 、
生芝麻
200g
、
食用油
500g 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 牛奶淀粉放入不粘锅搅匀
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2/18
点击查看大图 加入酸奶搅匀
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3/18
点击查看大图 煤气开大火煮开后转小火,一直搅拌
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4/18
点击查看大图 煮至能看到纹路关火
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5/18
点击查看大图 室温后装入裱花袋
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6/18
点击查看大图 面团所有材料放入厨师机揉成面团
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7/18
点击查看大图 搓条,切9个剂子
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8/18
点击查看大图 每个剂子揉成长条
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9/18
点击查看大图 擀开25*15,挤入酸奶馅
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10/18
点击查看大图 边缘稍微抹水卷起来,两头捏紧
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11/18
点击查看大图 长条两头朝反方向搓,中间对折扭起来
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12/18
点击查看大图 盆里放水可以湿过麻花,搓好的麻花放入盆内蘸水
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13/18
点击查看大图 托盘放入生芝麻,蘸水的麻花在芝麻盘内滚一下
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14/18
点击查看大图 麻花摆盘室温发酵
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15/18
点击查看大图 发酵好啦
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16/18
点击查看大图 炒锅放入油,烧热后转中火放入麻花炸至一面金黄翻面
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17/18
点击查看大图 酸奶芝麻大麻花
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最后一步
点击查看大图 酸奶大麻花咬一口外皮酥脆的芝麻香,里面软糯的奶香,大大的满足
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2021-04-07
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