水煮肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪里脊
300克
、
黄豆芽
一大把 、
葱沫
适量
、
生抽
2汤匙 、
红薯粉
适量 、
料酒
4汤匙 、
盐
适量 、
油
适量 、
姜片
1片 、
辣椒
适量 、
花椒
30粒左右 、
蛋清
一个 、
蒜
5-6瓣 、
豆瓣辣酱
1小碟 、
火锅底料
一小块
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 猪肉切大片 加入料酒 姜片 盐 鸡蛋清 蚝油 红薯粉 抓拌均匀腌制片刻
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2/4
锅中倒入适量油 把豆芽炒至断生 放入碗底
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3/4
锅中倒入适量油 加入姜蒜 花椒 辣椒 豆瓣酱 火锅底料 炒一下 然后加入清水 加入蚝油 加入生抽 烧开以后 保持中火 一片一片的下入肉片 等肉片都变色后 轻微搅拌 以免粘锅 然后根据自己的口味在加入适量的盐 和鸡精 倒入豆芽碗中
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最后一步
锅中烧适量油 碗中放入蒜末 辣椒末 葱末 到入热油 完成啦
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-04-06
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