正宗猪油传统桃酥
33478人浏览 · 447人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
低筋面粉
175克 、
玉米淀粉
30克 、
猪油
130克 、
绵白糖
55g 、
砂糖
25克 、
蛋黄
2个 、
小苏打
2克
、
泡打粉
3克 、
盐
2克 、
吉士粉
3克
、
黑芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 猪油室温软化加糖、小苏打用手打发。
-
2/13
点击查看大图 蛋液分次倒入继续打发至蓬松。
-
3/13
点击查看大图 筛入低粉、泡打粉、吉士粉用刮刀拌匀。
-
4/13
点击查看大图 将面团切拌揉匀,搓成长条。
-
5/13
点击查看大图 分成25克一个小剂子揉圆。
-
6/13
点击查看大图 摆在烤盘流出间距中间戳一个洞不要戳破,在洞里撒上黑芝麻。
-
7/13
点击查看大图 烤箱提前预热上下火180°烤15分钟。
-
8/13
点击查看大图 开了。
-
9/13
点击查看大图 同样的方子用了木糖醇结果没有开。
-
10/13
点击查看大图 这个开了。
-
11/13
点击查看大图 满满的猪油幸福感爆棚。
-
12/13
点击查看大图 热风上下火180° 这是猪油、玉米油各一半的桃酥更脆不油但开的效果比猪油稍差。
-
最后一步
点击查看大图 也可以这样开窝。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-04-06
换一个做法相关分类
相关推荐